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Four Seasons Resort

Orlando no Walt Disney World® Resort

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CONHEÇA O CHEF

CHEF CONFEITEIRO EXECUTIVO RABII SABER

Executive Pastry Chef Jasmina Bojic at Four Seasons Hotel New York

Rabii Saber, Executive Pastry Chef at Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World Resort, was not only part of the Coupe du Monde – commonly referred to as the “Pastry Olympics” – he also cooked at the invite-only James Beard House in New York, and presented a dessert course at the internationally renowned Pebble Beach Food and Wine Festival.

 

Nascido no Marrocos, Rabii Saber entrou para o Four Seasons Orlando por meio de Four Seasons Resort Lana'i. Ele está sempre atento às novas técnicas, pois diz que a confeitaria é "um mundo à parte" dentro da arte culinária que exige precisão de mistura, em vez de estimativas ou adivinhações. Em 2016, após uma entrevista detalhada e após o processo de avaliação, Saber foi selecionado para integrar a equipe norte-americana na Coupe de Monde de la Patisserie 2017 em Lyon, na França. Rabii Saber foi responsável pela arte do chocolate, e sua criação de bolo de chocolate foi a melhor da competição.  

 

Quando não está viajando para representar o Four Seasons Resort Orlando em festivais e eventos de prestígio, ele coordena toda a produção de sobremesas no Four Seasons Resort Orlando – dos sabores de sorvete na moda no Lickety Split (como o sabor Guinness para o dia de São Patrício) à clássica torta de manteiga de amendoim no The Lobby Bar e bolos de casamento para ocasiões especiais.

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