يعتبر الزيتون اللبناني من أفضل أنواع الزيتون في العالم وجزءَ أساسياً من المطبخ في البلاد.

Photography Image by Four Seasons Hotels & Resorts

يعتبر موسم قطف الزيتون, من أحد طقوس مرور الفصول في لبنان حين تتساقط أول أوراق الأشجار في الخريف وتستمر حتى ابتداء فصل الشتاء. في جميع أنحاء البلاد، من عكار إلى جنوب لبنان ومروراً بالعديد من المدن، أجيال من الأسر تشارك في موسم قطف الزيتون، وتنتج بعض من أفضل أنواعها في العالم.

اذا كنت تبحث عن تجربة تقليدية لبنانية حقيقية، فيمكنك المشاركة في موسم قطف الزيتون من خلال التعاون الجديد بين فندق فور سيزونز بيروت وشركة Zejd اللبنانية المشهورة في انتاج منتجات مشتقَة من الزيتون، التي ستأخذك في جولة حصرية الى عالم زيت الزيتون اللبناني ذات الشهرة العالمية والمعروف بتاريخه الغني الذي يعود إلى العصر الفينيقي.

تقع Zejd - كلمة فينيقية معناها زيت الزيتون- على بعد ساعة ونصف بالسيارة من الفندق في قرية بينو الساحرة والخلابة في منطقة عكار، وفي احد أكبر بساتين صنع زيت الزيتون في شمال لبنان، التي تملكها وتشغلها عائلة فارس منذ القرن التاسع عشر. واليوم تستمر تقاليد هذه العائلة من خلال إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز والعالي الجودة، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من المنتجات التي تشمل خط فريد من الزيوت المخلوطة والمخللات والزيتون المحشي والتابيناد والزيتون التقليدي وصابون من زيت الزيتون وكذلك زيتون الشوكولاته بالكراميل.

في بينو، سوف تشارك في جولة خاصة على بستان Zejd العضوي مع المالك نفسه وستسير بين أشجار الزيتون حيث سيتم ارشادك عن كيفية طرق ممارسة قطف الزيتون والزراعة العضوية. وبعد زيارة وحدة استخراج الزيتون والتعرف على تقنيات الاستخراج الحديثة, سوف تشارك في عملية تذوق زيت الزيتون البكر الممتاز لاكتشاف خصائصه المختلفة وتطبيقات الطهي المختلفة له بالاضافة الى فوائده الصحية. من خلال تعلم خطوات عملية صنع زيت الزيتون، سيكون لديك تقدير جديد له كلَ مرَة تتذوقه. وفي نهاية الجولة، سوف تتلقى زجاجة مخصصة من زيت زيتون Zejd التي تم إستخراجه حديثا, لتأخذه معك الى المنزل.

أما قمَة هذه التجربة فهي وجبة غداء في منزل المالك حيث يمكنك تذوق وجبة غداء محلية الصنع ولذيذة تعدَ مع زيت زيتون Zejd بالاضافة الى أطباق خاصة من قرية بينو

تجربة قطف الزيتون الخاصة تشمل:

- النقل الى ومن Zejd في بينو، عكار
- خيار وجبة إفطارعند عبد الرحمن الحلاب وأولاده في الطريق إلى بينو أو وجبة إفطار تقليدية عند الوصول إلى القرية.
- جولة خاصة في بستان Zejd ومرفق الإنتاج
- غداء في منزل المالك تضمَ أطيب الأطباق من قرية بينو
- زجاجة زيت زيتون Zejd مخصصة

يجب حجز هذه التجربة الخاصة قبل أسبوع على الأقل. لمزيد من المعلومات يرجى الاتصال على000 761 01 961+ ,البريد الإلكتروني: concierge.BEI@fourseasons.com أو زيارة مكتب كونسيرج الفندق.