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稻菊日本料理

源自东京享负盛名的稻菊日本料理，其行政总厨Imai Masakazu 的原创厨艺，香港四季酒店的稻菊日本餐厅，由餐厅内著名的天妇罗到其它经典菜肴，包括怀石料理、刺身、寿司以至铁板烧，每一款和风美食都尽心尽意地去演绎优雅的日本文化。这里有4间私人贵宾房，开放式的寿司、天妇罗和铁板烧吧台设计，置身其中，欣赏厨师们精湛的烹调艺术，绝对是一大享受。

稻菊是日本历史最悠久的著名日本料理之一。香港稻菊以咖啡色和金色的配合，充分展现传统江户时代艺术与现代日本创意潮流的特色，营造出超脱的禅味空间；加上动人心弦的海景，正好为食客缔造了一个欣赏名厨 Masakazu 先生魔幻般厨艺的理想环境。

特色

Masakazu 先生被誉为香港最优秀的日本名厨之一，他是传统日本菜和怀石料理的专家。餐厅内驰名的东瀛菜式天妇罗，选用新鲜上等的食材入馔，配合由日本主店直接进口的秘制芝麻油，以精雕细琢的正统厨艺为客人献上每一份充满心思艺术的极品美食。