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Truffles

Trufflesは地元アーティストの作品が店内を飾るエレガントなレストランです。左右にイノシシの彫刻が印象的なエントランスを入ると、大きな張り出し窓からは中２階にある美しいラウンジを見渡せます。店内は高い天井とゆとりを持って配置されたテーブルが開放感を演出し、温かみのある木や陶器、金属細工、彫刻、伝統的なフランス式庭園の壁画がエレガントな雰囲気を醸し出しています。

現代風にアレンジした伝統的なフランス料理をお楽しみいただけます。食材本来の味を引き出す方法で調理した料理を取り揃えており、お勧めは、Spaghettini with Perigord Black Gold served with a light truffle sauce (ぺリゴールド黒トリュフのスパゲッティ) です。

当店は14年連続でCAA/AAA Five Diamond賞を受賞するなど、輝かしい受賞歴を誇るレストランです。これほどの栄誉を受けているレストランは、カナダではTrufflesのみです。