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Four Seasons Hotel

Tokyo at Marunouchi

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9  °C / 48  °F

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ウェディングに関するお問い合わせは、お問い合わせフォームまたはメールでもお受けしております。お急ぎのご用件に関しましては、お電話にてお問い合わせください。

婚礼直通: 03-5222-5811

婚礼メニュー

  • サンプルメニュー

  • Amber アンバー

     

    17,000 円

     

    平目のカルパッチョ 生姜を利かせた茄子のマリネ
    オニオンドレッシング キャビア添え

     

    蒸した鰻の照り焼き風グラタン 山椒の香り バルサミコジャポネーゼ

     

    スキャンピと茸のクリームスープ トリュフ添え

     

    真鯛のポアレ 海苔のリゾット イクラ添え 白ワインソース

     

    グラニテ

     

    和牛サーロインのグリル 彩り野菜とマッシュポテト 
    シェリーヴィネガーソース

     

    季節のフルーツのミネストローネ メロンのシャーベットと共に

     

    コーヒーもしくは紅茶

     

  • Pearl パール

     

    20,000円


    マグロ中トロのカルパッチョ 雲丹添え 黒酢とたまり醤油のドレッシング

     

    帆立のポアレ 柚子の利いたラヴィゴット 
    サフランとフルーツトマトソース

     

    小蕪のポタージュ フォアグラのマリネ添え

     

    さっと炙ったオマール海老のバプール カリフラワーピュレ
    アメリケーヌソース

     

    グラニテ

     

    和牛フィレ肉のロティ 山葵の香るポートワインソース
    グラタンドフィノア

     

    ワイルドストロベリーのブランマンジェ ヨーグルトのシャーベットと共に

     

    コーヒーもしくは紅茶

     

  • Topaz トパーズ

     

    23,000円


    焼きタラバ蟹と蒸し鮑 キャビア 根セロリのクリーム 海苔のコンソメジュレ

     

    フォアグラのキャラメリゼ レモン風味のギリシャヨーグルト
    イチゴのコンポート バルサミコソース

     

    コンソメドゥーブル トリュフのパイを添えて

     

    伊勢海老と雲丹のグラタン仕立て
    ブルギニオンバターで和えた茸と小蕪のソテー

     

    グラニテ

     

    シェフ厳選和牛フィレ肉のグリル トリュフの香るマデラワインソース
    椎茸のローストと季節のお野菜を添えて

     

    洋梨とキャラメルのレイヤーケーキ 
    クランベリーとチェリーのシャーベット添え

     

    コーヒーもしくは紅茶

     

大切なゲストのおもてなしに欠かせないお料理はオーダーメイド。ゲストをも幸せにする美味しいおもてなしを当ホテルシェフにお任せください。

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