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Four Seasons Resort

Lānaʻi at Manele Bay

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ダイニング

ディナー

*このメニューはあくまでもサンプルで、実際にご注文いただける最新のメニューとは
異なる可能性があります。ご来店前の参考にご利用ください。

  • 前菜

    バルバビエトラ – ハワイ島産ビーツ、プナゴートチーズムース、バルサミコグレーズ、ルビーグレープフルーツ
    カプレーゼ – マウイエアルームトマト、ブラータチーズ、ラナイ島産バジル
    鴨の自家製パストラミ – 有機ヒヨコ豆、パームハート、キュウリ、ハマス、レモンドレッシング
    有機野菜サラダ – ヒラバラ農場フィールドグリーン、スイカのピクルス、サトウキビのビネグレットドレッシング
    ボンゴレ – アサリ、アンデューイソーセージ、クリーミーサフランソース
    ズッパ – クリーミーブロッコリースープ、グリルチーズブリオッシュ

  • パスタ

    メイン料理サイズへの変更も可能です。サーバーにお申し付けください。

     

    ラザニア アルフォルノ – Kailani自家製ボロネーズラザニア
    ブカティーニ – 仔牛とチキン、ポーク、フェンネルソーセージのラグー
    ラビオリ – ダンジネスクラブ、タラゴン、トマトとウォッカのフォンデュソース
    リゾット – Kailani特製ハマクア産マッシュルームとグラナパダーノのリゾット
    ポルチーニエッセンス&ブルゴーニュトリュフ
    スパゲッティ アッラ キタッラ – 自家製スパゲッティカルボナーラ、アップルウッドスモークベーコン、パルミジャーノレッジャーノ
    カサレッチ– バジルペスト、アーティチョーク、ウンブリア産オリーブ、アスパラガス、レインボーチャード、ミッドナイトムーンゴートチーズフレーク

  • メイン

    ペシェ デル ジョルノ  – 鯛のフライパン焼き、カウアイ産海老のラビオリ、春野菜メドレー、スモークトマトバターソース
    アヒのハワイアンブラックラバソルト焼き – キクイモ、サリコニア、ナスとマカダミアナッツのレリッシュ
    ブランツィーノ – 近海産シーバス、ポテトニョッキ、フェンネルキャラメリゼとセップ茸のリダクションソース
    チョッピーノ – 地元食材を使用したシーフードシチュー、甲殻類のスパイシーブイヨン、カントリーブレッドグリル
    仔牛のピカタ – ケイパー、白ワイン、エアルームフィンガリングポテト、ブロッコリーニ
    カネロニ – ホウレンソウ、ケール、リコッタチーズ、オニオンキャラメリゼのスタッフィング、ベシャメル、マリナラソース

  • デザート

    カルーアティラミス – チョコレートアーモンドビスコッティ、コーヒーメレンゲ
    ローストパイナップルアーモンドケーキ – キャラメルソース、ハワイ産シーソルト&パイナップルココナッツアイスクリーム
    オランジライスプディング – マカダミアナッツのキャラメリゼ、バニラアイスクリーム
    ココナッツパンプディング – マリブクリームアングレーズ、ココナッツソルベ
    ズコット – プラリネ、ジヴァラムース、ラナイバナナアイスクリーム
    フロマッジ – イタリア産チーズ3種、マルメログレープ、自家製ブレッド
    自家製ジェラート

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