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The Blvd

ビバリーヒルズでも注目のスポットであるこの洗練されたオールデーレストランは天井が高く、大きな窓からはファッショナブルなウィルシャーブールバードとロデオドライブの交差点を一望できます。

全140席の店内には見事なラウンジエリアがあります。ライトアップされた5.5メートルもの黒大理石製のバーや、1,000本以上も貯蔵されている大きなワイン棚がバックライトに浮かび上がる様は特に目を引きます。屋外のサイドウォークパティオでは、行き交う人々を眺めながらくつろぎのひとときをお楽しみください。

特色

地元のファーマーズマーケットで仕入れたカリフォルニア産の新鮮な食材を、料理長ブライアン モイヤーズが見事な料理に仕上げます。毎週金曜日と土曜日には、エコロジーとオーガニックにこだわったキャンドルライトディナーもお楽しみいただけます。環境活動に取り組んでいる地元農家で出荷された食材のみを使用したメニューには、Valdivia Farm産スクワッシュのブッラータチーズ詰め、スイートバジルとサンゴールドトマトのパンザネラ、ベビーアーティチョークのグリルとルッコラフラワーを添えた天然タラのトリュフ包みフェンネル＆マイヤーレモン風味ブイヨン掛けなどがあります。また、エネルギー節約に貢献すべく、ダイニングルームの照明にはキャンドルのみを使用しています。