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Four Seasons Resort

Seychelles

Heure locale

Température locale

28  °C / 82  °F

Restauration

Déjeuner

  • SALADES ET HORS-D'ŒUVRE

    Poulpe – Poulpe grillé, salsa concombre et céleri

    Thon – Carpaccio de thon, salade de gombos épicée

    Méditerranéenne – Tomate, poivron, avocat, concombre, féta, olives, coriandre

    Marlin – Marlin fumé, salade de cœurs de palmier

    César – Laitue romaine, bacon, œuf, pain grillé, sauce César

      accompagnée de poulet grillé
      accompagnée de crevettes grillées

    Nouilles au poulet – Blanc de poulet poché, nouilles de riz, cacahuètes, sauce soja et sésame

    Jardinière – Assortiment de légumes régionaux, sauce au vinaigre balsamique

    Plateau de mezzés – Assortiment de hors-d'œuvre du Moyen-Orient, pain pita

  • SANDWICHES

    Servis avec une salade de crudités variées ou des frites

    Club – Poulet, bacon, œuf, roquette, tomate, pain au levain grillé

    Panini au poisson – Thazard en croûte de parmesan, pousses d'épinard, sauce tartare, panini grillé

    Croque-monsieur – Sandwich grillé au jambon et au fromage, salade de cresson

    Steak et confiture d'oignons, laitue, tomate, pain au levain grillé

    Hamburger classique avec bacon, oignon, roquette, cheddar ou gruyère sur un petit pain au sésame

  • PLATS PRINCIPAUX

    Filets de thazard poêlés, salade de fenouil, orange et cresson

    Linguine de la mer – Fruits de mer et linguine à l'huile d'olive, ail et piment

    Steak de bœuf – Aloyau de bœuf grillé, frites, sauce béarnaise

    Brochette de la mer – Fruits de mer et poivrons grillés, salade de cœurs de palmier

    Fish and Chips – Poisson pané à la bière, frites, céleri rémoulade

    Assortiments de brochettes – Brochettes de bœuf, poulet et crevette, raïta de concombre, yaourt au piment et à la menthe, pain pita

    Créole – Curry de légumes ou de poulet, riz blanc

  • PIZZAS

    Végétarienne – Légumes grillés, tomate, mozzarella

    Prosciutto – Jambon de Parme, tomates cerises, mozzarella, roquette

    Kannel – Bacon, tomate, oignon, cheddar, mozzarella

    Margherita – Tomates cerises, mozzarella, basilic

    Plats créoles

  • DESSERTS

    Créole – Sorbet au fruit de la passion, ananas parfumé à la vanille Bourbon, amandes effilées grillées

    Banana Seychelles – Banane et glace à la vanille, au chocolat et à la fraise

    Sorbet au citron vert des tropiques – Mangue marinée, crème fouettée au tamarin

    Kannel – Sorbet à la framboise, salade de pastèque, tuile à la noix de coco

    Moka - Expresso, glace au café, crème fouettée

    Glace au chocolat, coulis de chocolat et noix de pécan caramélisées

    Tarte caramélisée au fruit de la passion, crème au yaourt et au fruit de la passion

    Beignets de banane, glace à la vanille

    Crèmes glacées et sorbets maison

    Assortiment de fruits exotiques

    Moka – Expresso chaud, glace au café, crème Chantilly

    Glace au chocolat, nappage chocolat et noix de pécan caramélisées

    Tarte – Tarte au fruit de la passion caramélisé, crème au yaourt et au fruit de la passion

    Beignets – Beignets de banane, glace à la vanille

    Glaces et sorbets maison

    Assiette de fruits exotiques

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