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Four Seasons Hotel George V

Paris

Heure locale

Température locale

23  °C / 73  °F

Restauration

Déjeuner et dîner

Tous les prix sont indiqués en euros.

  • HORS D'ŒUVRES

    Sashimi au saumon Salma de Norvège - Pomme verte, gingembre mariné, 51

    Foie gras de canard confit - Rhubarbe et fraises au vinaigre balsamique, 47

    Chair de crabe à la mayonnaise - Macédoine au fenouil, pomme verte, radis blanc et curcuma frais, 52

    Carpaccio acidulé de bœuf Wagyu - roquette et parmesan, 47

    Iceberg d'asperges vertes à la Vychissoise - Légumes croquants et sel de mer, 52

    Crevettes bleues en Tempura et asperges - Blé, tomates, jeunes pousses de salade, vinaigrette au shiso, 52

    Assortiment de charcuterie française, cornichons extra fins - Terrine traditionnelle, saucisson fumé de Corse, andouille de Guéméné, saucisson fumé et cuit, 55

  • SALADES

    Salade César, 29

    Salade César au poulet fermier bio, 49

    Salade César au homard bleu de l'Atlantique, 89

    Salade George V - salade verte, haricots verts, pommes de terre, poulet, lamelles de bœuf et gouda, 56

    Salade niçoise, œuf poché et focaccia au thon, 46

  • SANDWICHES CLUB ET HAMBURGERS

    Sandwich club traditionnel, 42

    Sandwich club George V au homard bleu de l'Atlantique, 82

    Panini à la mozzarella di buffala, au jambon cuit et aux aubergines, 38

    Sandwich club végétarien, 35

    Hamburger ou cheeseburger de Charolais, sauce barbecue, 48

    Hamburger de Charolais au foie gras de canard poêlé, 58

  • PLATS PRINCIPAUX

    Accompagnement servi avec tous les plats de bœuf : tomate farcie aux échalotes confites / Quartiers de pommes de terre

     

    Saint-pierre au citron de Menton - Fricassée d'asperges vertes, confit roquette tomates, 79

    Bouillabaisse George V au poisson du jour - Légumes confits et sauce rouille au safran, 67

    Bar grillé au fenouil - Sauce vierge, raviolis aux artichauts et à la ricotta, 79

    Blanc de poulet fermier bio façon Teriyaki - Nouilles et légumes poêlés, 58

    Côtelette de veau rôtie aux câpres - Carottes nouvelles et asperges, jus au romarin, 72

    Carré d'agneau grillé au thym - Pois gourmands et fèves à la Française, 69

    Tartare de bœuf au couteau façon George V, 49

    Filet de bœuf du Simmental, 65

    Faux-filet de bœuf Black Angus de première qualité (pièce de bœuf très tendre et savoureuse, maturée pendant un mois), viandes grillées ou sautées à la poêle, 79

  • FROMAGES

    Comté millésimé du Fort Saint-Antoine, salade verte à la vinaigrette aux truffes, 22

  • DESSERTS

    Cheesecake rose et framboise, biscuit sablé dragée, sorbet aux fruits rouges, 20

    Mi-cuit avec sorbet au chocolat noir de Guanaja, crème à la fève tonka, 20

    Mojito au yuzu, mousse à la menthe, granita au rhum Havana, 20

    Fraises Melba à la verveine citronnée, meringue au citron, glace à la vanille, 20

    Délice ivoire au popcorn, biscuit au sucre muscovado, confiture d'abricot, 20

    Assortiments de glaces et de sorbets maison, 20

 

 

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