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Restauration

Déjeuner

  • SALADES ET ENTRÉES

    (p) Assiette de jambon de Parme avec poire et pecorino
    (p) Trio de bruschetta : tomate, fruits de mer marinés et jambon de Parme
    Salade César : salade romaine avec anchois, croûtons, parmesan (possibilité d’ajouter du poulet grillé ou des crevettes tigrées)
    Tartare de thon et thon fumé : condiment de concombre, échalotes, persil, vinaigrette au citron
    Salade Caprese : tomate mûrie sur pied, mozzarella di buffala
    Calamars farcis aux crevettes  : coulis de poivron et huile au basilic
    Calamaretti : calamars frits à la sauce tomate épicée
    Salade verte mixte : tomates séchées, copeaux de fenouil et herbes

  • PANINI

    (p) Prosciutto : ciabatta, jambon de Parme, tomates séchées, provolone et herbes
    Végétarien : ciabatta, légumes grillés et parmesan
    Bresaola : provolone, tomate et roquette

  • PLATS PRINCIPAUX

    (p) Blanc de poulet enveloppé de jambon : mousse de chou-fleur, ail grillé et jus
    Filet de poisson de récif en croûte à l’olive noire : épinards, pignons de pin et tomate marinée au vinaigre balsamique
    Fruits de mer : poêlée de crevettes, noix de Saint-Jacques et filet de poisson de récif au fenouil braisé et à la vinaigrette au jus de crustacés

  • PIZZAS

    Margherita : sauce tomate, mozzarella et basilic
    Maldives : sauce tomate, thon, mozzarella et oignons
    Oignons caramélisés et bleu : noix de pécan confites et roquette
    Fruits de mer : sauce tomate, mozzarella, fruits de mer marinés au pesto et herbes fraîches
    (p) Parme : sauce tomate, jambon de Parme, roquette, parmesan et tomates cerises
    Épinards et champignons : sauce tomate, ricotta et pignons de pin

  • PÂTES

    Penne à la bolognaise, tomate ou Arrabiata
    Spaghetti Aglio Olio : assaisonnées avec courgettes, huile d’olive, piment, ail et herbes fraîches
    (a) Linguine aux crevettes : vin blanc, ail frais et piment

  • DESSERTS

    Panna cotta vanille orange, compote de rhubarbe et crumble
    Fruits rouges marinés au vinaigre balsamique, crème Mascarpone
    Coupe Forêt Noire : glace au chocolat, gâteau au chocolat, cerises griottes et crème
    Assiette de fruits : fruits de saison, glace ou sorbet au choix

(a) Contient de l'alcool
(p) Contient du porc

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