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Four Seasons Resort

Punta Mita México

Hora local

Temperatura local

27  °C / 81  °F

Gastronomía

Cena

  • ENTRADAS

    (p) Tartar de Atún con Chiles Secos (aguacate al tempura, jengibre, sandía, aceite de ajonjolí, ralladura de limón)

    (p) Rollo de Jícama con Ceviche (cocktail de camarón, cangrejo, cebolla morada aguacate, ensalada de pimientos, aderezo de aguachile)

    “CRUDO” Sashimi de la Pesca del Día (salsa ponzu, wasabe, jengibre, sriracha)

    Ostiones de Baja California Naturales - media docena - trio de salsas - A la parrilla (ajo, mantequilla, relish de frijol negro, salsa de manzana)

    (v) Aguacate a la Parrilla (arúgula, aceite de chile, pico de gallo y elote)

    (p) Palomitas de Camarón y Calamar Frito (camarones empanizados, tartar de chile poblano aioli de salsa sriracha, chile jalapeño en vinagre)

    (v) Pan Ciabatta a la Parrilla (queso de cabra, arúgula, tomate confitado, cebolla a la parrilla, aceitunas negras, albahaca)

    Satay a la Parrilla (elección de Angus, pollo adobo, camarón mojo, Acompañado con salsa chimichurri y rocotto)

    (p) Pulpo a la Parrilla (nopal, tomate, queso fresco, aceitunas negras vinagreta de limón en conserva)

    Mejillones al Vapor (tomate, chorizo, mirin, sake, elote rostizado, hojas de limón)

    Crema de Elote y Camarón (chícharo, elote tostado, camarón San Blas queso panela, aceite de trufa)

    Ensalada de Lechuga de la Bahia (aguacate, elote dulce, vinagreta de shallot con cítricos)

    *Ensalada de Arúgula (almendras caramelizadas, arándanos deshidratados manzana, queso de cabra, vinagreta balsámica picante)

    Ensalada de Betabel Baby (queso mascarpone, panela, naranja, toronja, crouton espinaca baby, semilla de calabraza, vinagreta de cítricos)

  • PLATOS PRINCIPALES

     

  • PLATILLOS DE LA CASA

    (p) Huachinango Estilo “Zarandeado” (achiote y cítricos, aguacate, ensalada de chayote, tortillas de harina)

    Angus New York a la Parrilla (puré de cangrejo, haba, chimichurri de trufa, holandesa de chipotle)

    Risotto de Mariscos al Azafrán (mejillón, camarón, calamar, chorizo)

    Linguini con Mariscos de la Bahía Punta Mita (camarón, pulpo, almeja, tomate, ajo, cebolla, albahaca)

    (v) Vegetales Orgánicos a la Parrilla

  • MARISCOS LOCALES

    Sujeto a la Disponibilidad del Mercado y Temporada

     

    Plato de Mariscos para Compartir - Pesca del día, camarón, pulpo, calamar

    Camarón Jumbo de San Blas

    Langosta Entera Local

    Pesca del Día

    Pulpo a la Parrilla Estilo Sayulita

  • PARA LOS AMANTES DE LA CARNE

    Arrachera Marinada

    Costilla BBQ

    Angus Filete Mignon

    Pollo Orgánico


    Añada la Opción de Mar y Tierra: pulpo, pesca del día o camarón


    Elija una Opción de Nuestras Marinaciones Hechas en Casa

    Adobo (chiles ahumados, semillas, jengibre, achiote)
    Mojo (ajo rostizado, cítricos, hierbas, té limón)
    Al Natural (aceite de oliva, sal de mar, pimienta negra)

  • GUARNICIONES

    Espárragos a la Parrilla con Cítricos
    Puré de Papa con Cangrejo
    *Arroz Salvaje con Vegetales Rostizados y nuez de la India
    Brócoli con Chile y Ajo
    Espinacas a la Crema
    Macarrones con Queso
    Papas Fritas con Queso Parmesano

* Contiene nueces
(p) Picante
(v) Vegetariano

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