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Four Seasons Resort

Punta Mita México

Hora local

Temperatura local

24  °C / 75  °F

Gastronomía

Cena

  • ENTRADAS

    Roca Caliente (tiras de New York marinado, ensalada de nabo y wasabi)

    Camarones Crujientes (cebollín, masago, aioli de sriracha, glaseado de soya) 


    Rollos Primavera de Camaron (salsa de naranja y cilantro, mango)

    “Taco” Wonton de Atun Asado (arroz, salsa picante, aguacate, salsa de mango)

    Potstickers de Pollo y Espinacas (salsa de soya y dashi)

    * (p) Wraps de Lechuga y Camaron Thai (chorizo, cacahuate, salsa de tamarindo)

    Alitas de Pollo en BBQ Char Siu (ensalada de chayote y cebolla morada)

  • SUSHIS & CRUDOS - Sashimi “Estilo Nuevo”

    Rollo Mono Picante (pulpo, tártara de atún, salsa de unagi)

    Rollo de Res Asado (nueva york, tamago, cebollín, masago, ponzu trufada)

    Rollo de Camaron Acevichado Crujiente (pescado, aguacate, y salsa de ceviche)

    (v) Rollo Vegetariano (tempura de espárragos, hongos shiitake, glaseado de wasabi y miso)

    Rollo de Anguila (anguila, aguacate, cebolla crujiente, tobiko)

    Rollo de Sashimi de Pesca del Dia (mayonesa de wasabi, cangrejo picante, rábano, vinagreta de ponzu)

    Crudo de Atún (rábano, sandía picante, salsa de aguacate)

  • SOPAS

    Sopa Miso Aramara (tofu, wakame, cebollín, tomate & aceite de trufa)

    Sopa Tailandesa de Camaron (leche de coco, cilantro, chile)

  • ENSALADAS

    (v) Aramara de Temporada (lechugas de la región con su elección de guarniciones, aderezo de miso rojo)

    Ensalada de Sashimi de Atun (alga kombu y hijiki, aguacate, aderezo de wasabi, arroz inflado)

  • Tierra

    Bowl de Arroz y Arrachera en BBQ Coreana (BBQ coreana, col napa, rabano, pepino encurtido, huevo pochado, arroz Jasmine)

    Filete de Res, Salsa XO (mantequilla de XO, Rissoto de shitake, espinacas al ajo)

    Medio Pato Rostizado Con Cinco Especias (manzana al curry, salsa hoisin, naranja al cilantro, nabo, tortillas de harina)

    Lomo de Cordero Glaseado (puré de papa y hoja santa, glaseado de guajillo y hoisin, calabacita patipan)

    Pechuga de Pollo de Campo (cebolla crujiente, col napa, ajonjolí, teriyaki de ajo rostizado)

  • Mar

    Atún Aleta Amarilla Sellado (langosta pochada en mantequilla, curry rojo y ejote asiático)

    * (p) Pad Thai Con Camaron (curry verde de coco, albahaca tailandesa, té limón, nuez de la india, hongos setas)

    Pesca del Día (preparación inspirada en los ingredientes más frescos disponibles)

    Tobanyaki de Mariscos (camarón, Callos, pescado, calamar, pulpo, caldo de mariscos, puré de camote)

  • Vegetariano

    (v) Tofu Crujiente (ejotes, col, zanahoria, jengibre, salsa de ajonjolí)

    (v) Tempura (zanahorias, calabacitas, hongos, brocoli y espárragos)

    (v) Arroz Frito Con Vegetales (zanahoria, cebollín, ejotes, huevo, germinado de soya, cilantro)

  • GUARNICIONES

    Espárragos yuzu rostizados

    Arroz blanco al vapor

    Vegetales baby salteados


    Col de Bruselas, manzana y te limón

    Camote frito

    
Pure de papa con trufa

* Contiene nueces

(p) Picante

(v) Vegetariano

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