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Four Seasons Resort

Punta Mita México

Hora local

Temperatura local

22  °C / 72  °F

Gastronomía

Cenas con estilo familiar

  • CENAS CON ESTILO FAMILIAR

    Incluye asistente de chef y mesero

  • ORIENTE Y OCCIDENTE SE ENCUENTRAN

  • Aperitivos y ensaladas

    Terrina de foie gras de pato con chutney de mango y bizcocho tostado

    Sashimi de la pesca del día con vinagreta agridulce

    Delicia de cangrejo y manzana verde con rémoulade de curry

    Ensalada Mesclun de estación con aderezo de miso rojo y guarnición

    Demitasse de bisqué de langosta y calabaza

    Rollos primavera de camarones con chutney de mango

  • Platos principales

    Tacos de pato asado con cinco especias, salsa hoisin y tortillas

    Entrecot a la parrilla con togarashi, glaseado con salsa de soya y vino tinto

    Pesca del día a la plancha con salsa virgen de albahaca tailandesa y jengibre

    Teriyaki de langosta con lechugas asiáticas

    Puré de papa aromatizado con wasabi y cebollín

    Curry suave de verduras de Baja California con leche de coco

    Arroz frito con verduras

  • Mejora

    Agregue a su cena familiar caviar de esturión, 28 gramos (1 onza),  y guarniciones tradicionales

  • Postres

    Crème brûlée de yuzu

    Torta de leche de soya con reducción de jamaica

    Mousse de té verde, crumble de lichi y almendras

    Torta de chocolate con ganache de sake

  • MODERNO Y MEXICANO

  • Aperitivos y ensaladas

    Guacamole de molcajete preparado en la mesa con totopos

    Sopes de pato con ensalada de col y elote, vinagreta de huitlacoche

    Tostadas de pez espada ahumado

    Ceviche de la pesca del día con caldo de tomate y cítricos

    Ensalada de remolacha, queso de cabra fresco, nueces, mizuna, glaseado de chile ancho y piloncillo

    Empanadas de champiñones y epazote

  • Platos principales

    Costillas de res ahumadas con salsa de achiote y trufas

    Pesca del día a la veracruzana

    Langostino a la parrilla con salsa de chipotle

    Confit de paleta de cerdo con salsa de pipián verde

    Puré de maíz dulce

    Arroz estilo mexicano

    Champiñones salteados con salsa de ajillo

  • Postres

    Torta de maíz dulce caramelizado, salsa de vaina de vainilla

    Tarteleta de chocolate mexicana

    Crêpes con cajeta y bayas

    Piña asada con jarabe de agave

    Café mexicano con polvorones

  • BAHÍA

  • Aperitivos y ensaladas

    Ostras Kumai de Baja California en su concha, salsa Mignonette, gajos de limón

    Salmón curado casero, crutones, salsa de yogur con cebollinos

    Vieira garra de león a la parrilla, ensalada César

    Ensalada verde de estación y aderezos surtidos

  • Platos principales

    Pescado a la parrilla con alcaparras, confit de limón, albahaca, aceite de oliva virgen

    Media langosta a la parrilla

    Pulpo a la parrilla con ajo y hierbas

    Solomillo a la parrilla

    Puré de papa aromatizado con trufas

    Verduras surtidas asadas

    Salsas bearnesa, chimichurri y chile guajillo

  • Mejoras

    Agregue a su cena familiar bistec Nueva York a la parrilla, 40 gramos (12 onzas), o dos chuletas de cordero de Colorado a la parrilla

  • Postres

    Tarta de peras caramelizadas

    Pastel de chocolate maya

    Piña asada con especias

    Frambuesas, crema de limón, crumble de almendras

  • A LA PARRILA

  • Aperitivos y ensaladas

    Ceviche de mariscos con caldo de tomate

    Ensalada de papa con tocino, cebollín y salsa de mostaza

    Ensalada de tomates surtidos, queso de cabra fresco, albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico

    Ensalada verde y aderezos surtidos

  • Platos principales

    Pesca del día con salsa de chile y mango

    Chorizo y hamburguesas a la parrilla

    Pechuga de pollo a la parrilla con aceite de oliva de ajo y hierbas

    Pulpo a la parrilla con salsa de ajillo

    Verduras de estación a la parrilla

    Arroz jazmín

  • Mejoras

    Agregue a su cena familiar media langosta a la parrilla o medallón de carne de res a la parrilla, 85 gramos (3 onzas), o dos chuletas de cordero de Colorado a la parrilla

  • Postres

    Pastel de piña colada

    Natilla de caramelo

    Mousse de chocolate

    Fresas marinadas en vino tinto con especias y albahaca tailandesa

  • MEXICANO

  • Aperitivos y ensaladas

    Guacamole, molcajete y salsa mexicana con totopos

    Empanadas de pato con salsa de tomatillo molcajete

    Ceviche de pescado estilo San Blas

    Ensalada verde mexicana y aderezos surtidos

    Sopa de tortilla con guarnición tradicional

  • Platos principales

    Pesca del día a la parrilla con salsa de ajo

    Enchiladas de pollo con chipotle

    Bistec de falda a la parrilla con cebollitas y chiles toreados

    Quesadillas de champiñones

    Arroz estilo mexicano

    Verduras de estación salteadas con mantequilla de cilantro

  • Mejoras

    Agregue a su cena familiar media langosta a la parrilla

  • Postres

    Pastel de tres leches

    Tarteleta de chocolate mexicana

    Churros con salsa de cajeta

    Ensalada de frutas tropicales con menta fresca

  • PUNTA MITA

  • Aperitivos y ensaladas

    Ceviche de mariscos al estilo Punta Mita

    Ensalada de espinacas, gajos de naranja, tiritas de tortilla doradas y queso Oaxaca con aderezo de jamaica

    Ensalada de jícama, pepino y piña con vinagreta de chile tajín

    Carne de cangrejo con aguacate, tomates concassée y frituras de plátano

  • Platos principales

    Pescado a la plancha con salsa de ajillo

    Bistec de falda con chimichurri

    Pollo marinado en achiote y piña asada

    Arroz con guisantes de olor

    Ratatouille estilo mexicano

  • Mejoras

    Agregue a su cena familiar media langosta a la parrilla

  • Postres

    Crêpes con salsa de caramelo

    Pastel de chocolate y canela

    Tartaletas de frutas tropicales con crema de limón

    Ensalada de piña con jarabe aromatizado con cilantro

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