Four Seasons Hotel Mexico, D.F.

Holiday Celebrations

Miércoles 31 de Diciembre 2014

Buffet de Año Nuevo

  • Estación de mariscos

    Ostiones de Baja California

    Ceviche de Camarón y Pulpo Estilo Yucatán

    Ceviche de Esmedregal con Ají Amarillo

    Salsa Coctelera, Mignonette, Limón Real y Limón Verde

  • ESTACIÓN DE SUSHI

    Nigiri de Atún y Salmón Chileno

    Maki de Cangrejo y Atún

    Wasabi, Jengibre Curtido y Salsa de Soya

  • ESTACIÓN DE ENSALADAS

    Ensalada de Palmitos con Eneldo

    Ensalada de Alcachofas y Ejote

    Ensalada de Papa al Champagne

     

    Lechuga Orejona y Ensalada Mixta Orgánica

    Vinagreta Balsámica, Aderezo de Miel a la Mostaza y Aderezo César, Crotones de Focaccia, Aceituna Kalamata, Jitomate Cherry, Queso Parmigiano Reggiano 

  • ESTACIÓN CALIENTE

    Puré de Papa Russet a la Trufa Negra

    Vegetales Cambray Salteados

    Ravioles Alfredo al Pesto

    Róbalo Cubierto de Macadamia, Salsa de Limón Real

    Pechuga de Pollo Asada, Salsa de Jerez

  • ESTACIÓN DE CORTES

    Prime Rib

    Reducción de Cabernet Sauvignon, Crema de Raíz de Rábano

     

    Pavo al Horno

    Salsa de Tomillo a la Naranja

  • ESTACIÓN DE POSTRES

    Buffet de Pastelería Francesa 

     

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