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Four Seasons Resort

Costa Rica Península Papagayo

Hora local

Temperatura local

23  °C / 73  °F

Gastronomía

Menú de sushi y refrigerios

  • Nigiri (2 piezas) / Sashimi (5 piezas)

    Tai (pargo)
    Suzuki (róbalo)
    Unagi (anguila de agua dulce)
    Maguro (atún ahi)
    Ebi (camarón)
    Hamachi (jurel)

  • Rollos especiales

    Futo Maki: tamago, espinacas, hongos portobello, zanahoria, cebollinos y salsa de soya
    Rollo tropical: róbalo teriyaki, mango, aguacate y piña asada
    Rollo tailandés: pargo marinado en chile dulce tailandés, aderezo de maní
    Rollo de cangrejo estilo latino: tempura de cangrejo con caparazón blando, plátano maduro frito, aguacate, salsa teriyaki con guayaba
    Rollo de hamachi con papel de soya: hamachi, pepino, aguacate con reducción de naranja
    (p) Rollo dinamita: hamachi picante, aguacate y mini lechugas
    Rollo de tempura de ebi: tempura de camarones, aguacate, mayonesa picante y atún ahi
    (p) Rollo araña: tempura de cangrejo de caparazón blando, aguacate, espárragos, mayonesa picante
    Rollo unagi con won ton crocante: pepinillo picante, aguacate y salsa unagi
    (p) Rollo tico: tempura de camarón, queso crema, cebollinos, aguacate, plátano maduro y salsa unagi
    Rollo de tempura de langosta: langosta teriyaki, palmitos, pepino, aguacate, masago, jengibre encurtido casero
    (p) Rollo de jalapeño: camarones salteados, jengibre, aguacate, pepino y salsa de soya con miel

     

     

  • Bocas

    (p) Atún ahi distintivo Tico's: atún picante, pico de gallo al estilo asiático, aguacate y masago
    (p) Hamachi y jalapeño: sashimi de hamachi picante
    Pizza de bistec de falda asado y aguacate: queso cheddar y mozzarella, chimichurri, tomates cherry, aguacate, naranja y salsa de tomatillo
    Pizza de langosta: langosta, tomates cherry, limon, cebolla morada, champiñones, queso de búfalo, albahaca
    Pizza de salmón ahumado y queso de cabra: salmón, queso de cabra, cebollas caramelizadas, alcaparras
    Pizza toscana: queso azul, parmesano, prosciutto, pesto y aceitunas
    Edamame de Alajuela: edamame orgánico de Costa Rica espolvoreado con sal marina
    (p) Camarón picante con salsa búfalo, ensalada de col y queso azul
    Empanadas argentinas: masa de trigo, carne de res, verduras frescas, pasas y aceitunas
    Envueltos de chorizo: masa de trigo, chorizo mexicano, tomatillo, maracuyá y puré de manzana
    Chipirón crocante al cajún, salsa de tamarindo y alioli con chipotle
    "Gallos" de pollo teriyaki: tortilla de queso, tortilla de pollo, fajitas de pollo, cebolla, pimientos, jalapeño, cebollinos, semillas de sésamo, glaseado teriyaki
    Chifrijo: la más clásica de las bocas costarricenses
    Hamburguesa Tico, tocino, gruyere, cebollas salteadas

  • Postres

    Probaditas de sándwiches de helado, helado de pastel de queso y fresas
    Monkey balls y malteada de vainilla en vasito: bolitas de masa de galleta con chispas de chocolate cubiertas de chocolate
    Mini cupcakes: chocolate, platano y mandarina, vainilla, maracuya y caramelo, cítricos y frambuesa
    Churros Tico's, dip de dulce de leche

     

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