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Gastronomie
Hampton'sDas Hampton’s ist das exklusive Restaurant des Hotels; seine gehobene Gastronomie bietet das Beste aus der kalifornischen Küche. Das in Rot- und Goldtönen gestaltete Interieur des Restaurants ist mit bequemem, speziell angefertigtem Mobiliar eingerichtet. Von der Terrasse aus genießen die Gäste einen Panoramablick auf die Gartenlandschaft und den Wasserfall. Für besondere Anlässe steht ein privater Speiseraum zur Verfügung. Der Chef’s Table für bis zu acht Personen erlaubt es, bei den krönenden Handgriffen an den zum Servieren bereiten Speisen zuzuschauen. Chef de Cuisine Jelle Vandenbroucke verwöhnt seine Gäste mit kreativen, von der Spa-Cuisine inspirierten Speisen und verführerischen kulinarischen Genüssen. Mit köstlichen Farbkompositionen und Formen wird auch der Präsentation der Speisen eine besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Das Hampton's ist dienstags bis samstags zum Abendessen und sonntags zum Brunch-Buffet geöffnet. SpezialitätenDie kreative kalifornische Küche des Hauses ist von traditioneller französischer Kochkunst inspiriert und verwendet ausschließlich marktfrische Zutaten aus der Region. Die Abendkarte bietet regionale Gemüse der Saison, Meeresfrüchte sowie Fleisch aus artgerechter Haltung. Die umfangreiche Weinkarte verzeichnet vor allem ausgesuchte kalifornische Weine von der Central Coast und erlesene Tropfen aus anderen Regionen der Neuen Welt.
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