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Onyx

Das Onyx ist auf leichte und gesunde asiatische Küche spezialisiert. Illuminierte, mit Halbedelsteinen besetzte Wandpaneele verleihen dem Restaurant ein besonders stimmungsvolles Ambiente. Bambusböden, liebevoll gearbeitete Details und handgefertigte Leuchter schmücken den Hauptspeiseraum, Seidenlaternen setzen an der Sushi-Bar exotische Akzente. Die Gäste können den Köchen bei der Zubereitung frischester japanischer Spezialitäten zuschauen und an der Bar des Restaurants einen Drink und den Blick auf ein 7.500 Liter fassendes Meerwasseraquarium genießen.

Das abends geöffnete Restaurant verfügt über eine Terrasse mit Blick auf die Gartenlandschaft und den Wasserfall. Im Innenraum gibt es 89, im Freien 24, an der Sushi-Bar acht und an der Bar zwölf Sitzplätze.

Spezialitäten

Eine vielfältige Auswahl an Sushi, Sashimi und handgerollten Spezialitäten ergänzt die asiatisch beeinflussten, von Küchenchef Masa Shimakawa komponierten Meeresfrüchte-Kreationen. Die umfangreiche Weinkarte verzeichnet neben kalifornischen Weinen edle Tropfen aus aller Welt, die ebenso wie japanischer Sake und japanisches Bier bestens zu den kulinarischen Spezialitäten des Hauses passen.