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Gastronomie
Truffles
Zwei humorvolle Nachbildungen des berühmten Bronze-Ebers aus den Uffizien in Florenz flankieren den Eingang des Truffles und weisen bereits darauf hin, dass sich das Restaurant als eine Hommage an heimische Kunsthandwerker, Bildhauer und Künstler versteht. Von den großen Erkerfenstern aus bietet sich den Gästen ein Blick auf die hübsche Lounge im Zwischengeschoss. Hohe Decken und weite Abstände zwischen den einzelnen Tischen verleihen dem Restaurant seine großzügige Eleganz, die sich auch in der Ausstattung widerspiegelt. Edles Holz in warmen Farbtönen, Keramik- und Metallarbeiten, Skulpturen und stilisierte Wandgemälde mit französischen Gartenmotiven prägen das stilvoll gestaltete Interieur.
Das Truffles verwöhnt mit erlesenen Gerichten einer modernen französischen Küche – frisch, leicht, aromatisch und ganz im Stil der original-französischen Kochkunst zubereitet. Kulinarische Spezialität des Hauses sind Périgord-Trüffel auf Spaghettini, serviert an einer leichten Trüffelsauce.
Das Truffles wird seit vielen Jahren mit hoher internationaler Anerkennung und zahlreichen Auszeichnungen bedacht. Hierzu gehört der Five Diamond Award der Canadian/American Automobile Association (CAA/AAA), den das Restaurant als einziges in ganz Kanada nunmehr im 14. aufeinander folgenden Jahr erhielt.
| Dienstag bis Samstag |
18.00 Uhr – 22.00 Uhr |
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| Überblick |
| Lage |
auf der zweiten Etage |
| Sitzplätze im Innenbereich |
80 |
| Kleidung |
gepflegt-elegant; ein Jackett ist nicht erforderlich |
| Reservierung |
empfohlen, Tel.: 1 (416) 928-7331 |
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