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Infusion

Das im The Spa gelegene Restaurant Infusion zeichnet sich durch sein beruhigendes, lichtdurchflutetes Ambiente aus und verfügt über eine Freiterrasse mit herrlichem Blick auf die nahe gelegenen Städtchen. Das Infusion ist wie geschaffen, um vor oder nach einer Spa-Anwendung zu entspannen und ist außerdem bestens für ein gemütliches Treffen mit Freunden geeignet.

Die von Executive Chef Philippe Jourdin zusammengestellte Speisen stammen aus der Spa-Cuisine. Sie sind leicht und gesund und werden mit besten, aromatischen Zutaten aus der Provence zubereitet. Die Getränkeauswahl reicht von vielfältigen internationalen Tafelwassern über heiße und kalte Kräutertees, Kaffee und Obstsäfte bis hin zu Power-Drinks. Das Restaurant verfügt über 36 Sitzplätze (14 im Innenraum, 22 auf der Terrasse).

Spezialitäten

Zu den Spezialitäten des Hauses gehören gedämpfter junger Steinbutt mit Olivenblättern, zartem Gemüse und Citrino-Öl, in Lavendel marinierter Lachs, geeiste Erdbeer-Suppe mit rosa Grapefruit mit Vanillegeschmack sowie pochierte Pfirsiche in Mandelmilch mit Thymianhonig.