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Gastronomie
Faventia
Das mit zwei Sternen des renommierten Guide Michelin ausgezeichnete Faventia lädt zu glanzvollen kulinarischen Genüssen ein, die unter der Regie von Executive Chef Philippe Jourdin komponiert werden. Er verwöhnt seine Gäste mit Gerichten aus der modernen mediterranen Küche und legt dabei besonderen Wert auf provenzalische Geschmacksnoten. Mit seinem kulinarischen Talent und den besten Zutaten der Region zaubert Jourdin einfache aber geschmacksreiche Gaumenfreuden. Die faszinierende Weinliste des Faventia verzeichnet edle provenzalische Jahrgänge sowie renommierte internationale Weine.
Das reizvoll auf einem Hügel gelegene Restaurant Faventia (Lateinisch: "Fayence") verwöhnt seine Gäste nicht nur mit Tafelfreuden, sondern auch mit einem sehr schönen, weiten Blick auf die Ortschaften Callian und Montauroux. Das Interieur des Restaurants ist warm und einladend gestaltet; Steinwände bilden einen eleganten Hintergrund für Skulpturen und Kunstwerke; dunkle Holzböden und hohe Decken sorgen für eine moderne, elegante Note. Gäste können wahlweise im Innenraum oder im Freien, auf der schattigen Terrasse, speisen.
Frühstück
(täglich) |
07.00 Uhr – 10.30 Uhr |
Abendessen
(Dienstag bis Samstag) |
19.00 Uhr – 22.00 Uhr |
Das Restaurant ist zur Mittagszeit geschlossen.
Bitte beachten Sie, dass das Faventia am 4. November seine winterliche Ruhepause beginnt. Das Restaurant ist jedoch während der Weihnachts- und Neujahrszeit vom 24. bis 29. Dezember und vom 2. bis 5. Januar sowie an Ostern geöffnet. |
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| Überblick |
| Küche |
mediterrane Küche mit provenzalischen Geschmacksnoten |
| Lage |
im Hauptgebäude, neben dem The Lounge |
| Sitzplätze im Innenbereich |
60 |
| Sitzplätze im Außenbereich |
76 |
| Kleidung |
gepflegt-leger; Herren werden abends um Hemdkragen und lange Hose, Damen um Abendhose, Cocktailkleid oder Rock gebeten |
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