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Mango

Das gemütliche Mango ist am Meer, direkt über dem Wasser gelegen und nur wenige Schritte vom Golfplatz entfernt. Die Gäste speisen im Freien und genießen dazu den Blick aufs Meer und die Nachbarinsel St. Kitts. Besonders stimmungsvoll ist der Besuch des Restaurants zur Zeit des Sonnenuntergangs. Die originelle Auswahl an Gerichten ist ganz von der Kochkunst der westindischen Inseln geprägt und wird sowohl von Resortgästen als auch von Einheimischen sehr geschätzt. Die mit nautischen Motiven gestaltete Bar und die Lounge servieren tropische Drinks, darunter den berühmten Mangojito und den für Golfer kreierten Tipsy Palmer. Das Restaurant bietet Platz für 120 Gäste.

Spezialitäten

Das Mango verwöhnt mit kreativen Abendgerichten à la carte. Zu den Grill-Spezialitäten gehören fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte aus den Inselgewässern, darunter Goldmakrelen (Mahi Mahi) und Langusten – zubereitet mit exotischen Zutaten wie Kokosnuss, Mango und Passionsfrucht sowie Gewürzen, die auf dem fruchtbarem Vulkanboden in Nevis gedeihen.