Four Seasons Resort

Maldives at Kuda Huraa

Ortszeit

Temperatur vor Ort

28  °C / 82  °F

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Gastronomie

Mittagessen

  • VORSPEISEN UND SALATE

    (p) Parmaschinkenplatte mit Birne und Pecorino
    (p) Bruschetta-Trio – Tomate, marinierte Meeresfrüchte und Parmaschinken
    Caesar-Salat – Klassischer Caesar-Salat mit Sardellen, Croutons, Parmesan (zu gegrilltem Hähnchen oder Langostinos)
    Thunfischtatar& Geräucherter Thunfisch - Gurken-Relish, Schalotten, Petersilie, Zitronenvinaigrette
    Caprese – Reife Tomaten, Büffelmozzarella
    Gefüllter Tintenfisch mit Garnelen - Paprika-Coulis, Basilikumöl
    Calamaretti – Gebackene Kalamari mit scharfer Tomatensoße
    Gemischter grüner Salat mit getrockneten Tomaten, Fenchel und Kräutern

  • PANINI

    (p) Prosciutto - Ciabatta, Parmaschinken, getrocknete Tomaten, Provolone und Kräuter
    Gemüse - Ciabatta, gebratenes Gemüse, Parmesan
    Bresaola - Provolone, Tomaten & Rucola

  • PASTA

    Penne Bolognese - Tomatensoße oder Arrabiata
    Spaghetti Aglio Olio mit Zucchini, Olivenöl, Chili, Knoblauch, frischen Kräutern
    Linguine mit Bay Shrimps - Weißwein, frischem Knoblauch& Chili

  • PIZZAS

    Margherita – Tomatensoße, Mozzarella und Basilikum
    Malediven – Tomatensoße, Thunfisch, Mozzarella und Zwiebeln
    karamellisierte Zwiebeln & Blauschimmelkäse - Kandierte Pecannüsse & Rucola
    Meeresfrüchte – Tomatensoße, Mozzarella, Meeresfrüchte mit Pesto und frischen Kräutern
    (p) Parma – Tomatensoße, Parmaschinken, Rauke, Parmesan und Kirschtomaten
    Spinat & Champignon - Tomatensoße, Ricotta, Pinienkerne

  • HAUPTSPEISEN

    (p) Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Blumenkohl-Mousseline, geröstetem Knoblauch, Bratensoße
    Rifffischfilet mit Olivenkruste und gekochtem Spinat & Pinienkernen, Tomaten in Balsamico
    Meeresfrüchtespezialität - Pfannengerührte Garnelen, Venusmuscheln, Rifffischfilet, geschmorter Fenchel, Krebsvinaigrette

  • DESSERTS

    Panna Cotta mit Vanille und Orange - Rhabarberkompott, Streusel
    Beeren in Balsamico - Mascarpone
    Schwarzwaldbecher - Schokoeis, Schokokuchen, Sauerkirschen, Sahne
    Früchtebecher - Obst der Saison, Eiscreme oder Sorbet nach Wahl

(v) Vegetarisch

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