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The Hualalai Grille by Alan Wong

In einem gemütlich-eleganten Ambiente empfängt das The Hualalai Grille by Alan Wong seine Gäste. Das Interieur ist in Holz und Glas gestaltet; in den Räumlichkeiten zirkuliert stets eine angenehm frische Meeresbrise. Die Bar und der südliche Bereich des Restaurants gewähren einen herrlichen Blick auf das 18. Loch des Golfplatzes. Von den übrigen Tischen aus überschaut man die gepflegte Anlage des Resorts. Das The Hualalai Grille by Alan Wong besitzt eine offene Showküche, die es den Gästen ermöglicht, bei der Zubereitung der kulinarischen Leckerbissen zuzuschauen. Insgesamt stehen 134 Sitzplätze, davon 30 in der Bar, zur Verfügung.

Spezialitäten

Das The Hualalai Grille verwöhnt mit dem Besten aus der Hawai'i Regional Cuisine – einer einzigartigen Verbindung östlicher und westlicher Kochtechniken, bei denen heimische Zutaten verwendet und beliebte Speisen mit einer neuen, kreativen Note serviert werden. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören kulinarische Leckerbissen, die Alan Wong berühmt gemacht haben – so zum Beispiel "Soup and Sandwich", eine gekühlte, rot-gelbe Tomatensuppe, die mit Foie gras, Kalua-Schweinefleisch und einem gegrillten Käse-Sandwich gereicht wird, oder Onaga in Ingwerkruste, ein Red Snapper aus heimischen Gewässern mit Miso-Vinaigrette, Shiitake- und Enoki-Pilzen sowie Maisgemüse. Zum Dessert sollte man sich von einem "Chocolate Crunch Bar" verführen lassen: fein geschichtete Milchschokolade mit knusprigen Macadamia-Nuss-Splittern und einer Mousse aus Zartbitter-Schokolade. Das Restaurant bietet außerdem Kaffeespezialitäten an, darunter einige der besten in Kona angebauten, frisch gerösteten Kaffeesorten.