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Inagiku

"Gutes Essen sollte einfach, authentisch, natürlich, ausgewogen und ein wenig von der Zen-Philosophie inspiriert sein."
Shinji Morihara, Executive Chef, Inagiku Tokyo

Diesem feinsinnigen kulinarischen Motto folgt das Restaurant Inagiku bis zur Vollkommenheit. Jedes Gericht bringt die besondere Eleganz japanischer Esskultur zum Ausdruck – von Inagikus berühmten Tempura-Gerichten bis hin zu anderen klassischen Spezialitäten wie Kaiseki, Sashimi, Sushi und Teppanyaki.

In Japan gehört das Inagiku zu den ältesten und renommiertesten Restaurants des Landes. Und im Four Seasons Hotel Hongkong können Gäste des Inagiku die kulinarischen Hochgenüsse, die Executive Chef Morihara zaubert, in einem von der Zen-Philosophie inspirierten Ambiente mit atemberaubenden Hafenblick genießen. Das Dekor des Inagiku Hong Kong vereint auf harmonische Weise braun-goldene Farbkompositionen, traditionelle Kunstwerke im Edo-Stil und moderne japanische Elemente.

Zur Wahl stehen insgesamt vier private Speisezimmer, jeweils mit eigener Teppanyaki-Bar, sowie separate Sushi-, Teppanyaki- und Tempura-Bars, an denen die Gäste den Köchen bei der Zubereitung der erlesenen Speisen zuschauen können. Das Restaurant bietet 160 Sitzplätze, darunter 50 in den privaten Speisezimmern.

Spezialitäten

Die kulinarischen Genüsse entstehen unter der Regie von Shinji Morihara, einem der besten japanischen Küchenchefs in Hongkong. Der Experte für traditionelle japanische Küche wird vor allem für sein Kaiseki gerühmt. Tempura-Gerichte sind eine weitere Spezialität des Hauses, für die Originalzutaten – darunter eine geheime Seasamöl-Mischung, die direkt aus Japan stammt – verwendet werden. Jedes Tempura-Gericht wird kunstvoll und nach Wunsch zubereitet und auf traditionelle Art serviert.