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Pura

Das ganztägig geöffnete Restaurant Pura empfängt seine Gäste in balinesischem Ambiente mit einem Dekor aus Batik-Stoffen und handgeschnitzten Darstellungen mythologischer Figuren. Pura bedeutet „Tempel“, und dies erklärt, weshalb der zentrale Blickfang des Restaurants von einem Glasmosaik-Becken gebildet wird, aus dem sich ein balinesisches Geisterhaus erhebt.

Durch Batikvorhänge lassen sich drei Eckbereiche des Restaurants diskret vom Hauptraum abtrennen. In den so entstehenden Separées kann die Beleuchtung mit höhenverstellbaren Kerzenleuchtern ganz auf die Wünsche der Gäste abgestimmt werden. Das Restaurant ist sehr elegant mit weißem Granit- und blauem Marmorboden aus Brasilien ausgelegt.

Vom Pura aus genießt man einen sehr schönen Blick auf den Wasserfall des Pools und den dahinter gelegenen Fluss. Im Sommer können die Gäste sowohl tagsüber als auch abends auf der Terrasse speisen.

Spezialitäten

Die von Küchenchefin Marina Carlucci mit viel Liebe und größter Sorgfalt zusammengestellte Speisekarte bietet erlesene Kombinationen der asiatischen, mediterranen und regionalen Küche. Das Restaurant verfügt über einen Pizza-Steinofen und einen original argentinischen „Asado“-Holzkohlengrill.

Chef-Patissier Gustavo Reyna verwöhnt die Gäste mit leckeren Gebäck-Kreationen und herzhaftem Brot. Zum Kaffee oder zum Snack am Nachmittag sollte man unbedingt sein ofenfrisches Feingebäck probieren. Die hausgemachten Marmeladen und Chutneys des Chef-Patissiers werden auch zum Verkauf außer Haus angeboten.

Die Speisekarte des Pura bietet täglich wechselnde Gerichte, die alle aus den frischesten Zutaten der Saison komponiert werden. Das Restaurant hält eine eigene Kinderkarte bereit.

Quincho

Das separate Grillhaus im landestypischen Stil (Quincho) empfiehlt sich für ein privates Diner und für Drinks mit Blick auf den romantischen Sonnenuntergang. Spezialität ist ein traditioneller parrilla, ein uruguayischer Spießbraten. Eine Reservierung ist erforderlich. Es stehen zwölf Sitzplätze zur Verfügung.

La Estancia

La Estancia ist eine in der Nähe des Poloplatzes gelegene Ranch, auf der man von 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr einen Drink genießen kann. Außerdem verfügt die Ranch über Banketteinrichtungen für bis zu 60 Gäste.