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Gastronomie
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Gastronomie
TRIODas Trio – von Austins Restaurantkritiker Dale Rice zum „besten Steakhaus der Stadt” gekürt – verwöhnt mit erstklassigen USDA-Steaks, frischen Meeresfrüchten sowie einer umfassenden Auswahl an Weinen, und das alles in herrlicher Innenstadtlage mit Blick auf den Lady Bird Lake. Das TRIO stellt eine dynamische Bereicherung der Gastronomie Austins dar. Seine kreativen Menüs und das stillvolle Dekor sind wie geschaffen für unvergessliche Speiseerlebnisse und geselliges Beisammensein, sei es auf der Freiterrasse, im Hauptspeiseraum oder and der Weinbar. Für Events und Zusammenkünfte im kleineren Kreis empfiehlt sich der separate Speiseraum des Restaurants mit 16 Sitzplätzen. Gäste, die auf der Freiterrasse des TRIO speisen, genießen einen traumhaften Blick auf den Lady Bird Lake. Im Innenbereich stehen 127, im Außenbereich 66 Sitzplätze zur Verfügung. SpezialitätenDie Speisekarte des TRIO konzentriert sich auf klassische amerikanische Spezialitäten: feinste Steaks, frische Meeresfrüchte und edle Weine. Executive Chef Elmar Prambs verwendet hauptsächlich regionale Zutaten der Saison und zaubert daraus Speisen, die sich durch ihre besondere Frische und ihren vollen Geschmack auszeichnen – von köstlichen Vorspeisen über fachmännisch zubereitete Hauptgerichte und originelle Beilagen bis hin zu verführerischen Desserts. Die Weinkarte, zusammengestellt vom preisgekrönten Sommelier Mark Sayre, verzeichnet zahlreiche bekannte Weine sowie einzigartige und seltene Tropfen. Der Sonntags-Brunch gilt weithin als der beste Austins. Er verwöhnt mit einer reichen Auswahl vom Buffet, darunter Benedict-Eier, tranchierte Fleischgerichte, Pfannkuchen sowie Omelette, die jeweils an eigenen Kochstationen zubereitet werden, und bietet außerdem frische Meeresfrüchte und Salate, traditionelle Frühstücksgerichte und verführerische Desserts.
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