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TRIO

Architektonisch klare, moderne Linien und eine eindrucksvolle farbliche Gestaltung, die an einen texanischen Sonnenuntergang erinnert, verleihen dem Restaurant TRIO sein dynamisches Flair, das wie geschaffen ist für einen eleganten Abend in der Stadt. Naturholzböden, texturierte Wandbehänge, edle Mahagoni-Tischplatten und eine erlesene Kunstsammlung rund um das Thema Wein prägen das ansprechende Dekor. Elegante, hohe Tische für Verkostungen und ein großes, raumhohes Weindisplay in der Nähe des Eingangs setzen originelle Akzente.

Für Zusammenkünfte im kleineren Kreis, bei denen ein besonderer Wert auf außergewöhnliche Küche und makellosen Service gelegt wird, empfiehlt sich der separate Speiseraum des Restaurants mit 16 Sitzplätzen. Gäste, die auf der Freiterrasse des TRIO speisen, genießen einen traumhaften Blick auf den Lady Bird Lake. Im Innenbereich stehen 127, im Außenbereich 66 Sitzplätze zur Verfügung.

Spezialitäten

Die Speisekarte des TRIO konzentriert sich auf klassische amerikanische Spezialitäten: feinste Steaks, frische Meeresfrüchte und edle Weine. Executive Chef Elmar Prambs verwendet hauptsächlich regionale Zutaten der Saison und zaubert daraus Speisen, die sich durch ihre besondere Frische und ihren vollen Geschmack auszeichnen – von köstlichen Vorspeisen über fachmännisch zubereitete Hauptgerichte und originelle Beilagen bis hin zu verführerischen Desserts. Die Weinkarte verzeichnet mehr als 300 Flaschenweine sowie 60 offene Weine.

Der Sonntags-Brunch gilt weithin als der beste Austins. Er verwöhnt mit einer reichen Auswahl vom Buffet, darunter Benedict-Eier, tranchierte Fleischgerichte, Pfannkuchen sowie Omelette, die jeweils an eigenen Cooking Stations zubereitet werden, und bietet außerdem frische Meeresfrüchte und Salate, traditionelle Frühstücksgerichte und wohlschmeckende Desserts.