Budapest

HÉTFÔ - Hagyományos Fish & Chips tartármártással

KEDD - Házikészítésû ravioli libamájjal töltve és ötfûszerrel fényezett libamellel

SZERDA - Borjúpofa pörkölt tarhonyával és csalamádéval 

CSÜTÖRTÖK - Ropogós tavaszi csirke édesanyám receptje nyomán rozmaringos burgonyával

PÉNTEK - Tenger gyümölcsei rizottó napi friss halválasztékunkból

SZOMBAT - Csülök hagymás sültburgonyával és savanyúsággal

VASÁRNAP - Marhasült - egészben sült hátszín az olasz büférôl szeletelve

***

Sauska Tokaj Furmint 2011 Tokaj

***

Fiatalos Bikavér 2007 Eger

***

Az ár egy pohár limonádét, vagy egy pohár bort és egy kávét tartalmaz

Hét féle vegyes zöldsaláta mix - Vegyes zöldsaláta keverék citromos dresszinggel

Cézár saláta csirkével - Csirke, Rómaisaláta, Parmegiano reggiano, kruton

Cézár saláta rákkal - Rák, Rómaisaláta, Parmegiano reggiano, kruton

Gresham klub szendvics - Grillezett csirkemell, többmagvas kenyér, tükörtojás, szalonna, majonéz

Hamburger - Cheddar, gomba, vöröshagyma, hasábburgonya

Füstölt lazacos szendvics - skót füstölt lazac, barna kenyér, brie sajt, vöröshagyma

Vegetáriánus ciabatta - Grillezett zöldségek, buffaló mozzarella és napon szárított paradicsom

Philly sajt steak - Sült marha, párolt gomba, édes bors és hagyma Steak burgonyával az Ön ízlése szerint: Parmezán sajt és szarvasgomba olaj, fokhagyma és zöldfûszerek,  csípôs paprika

Sertés tarja szendvics - Burgonyás kenyér, fejessaláta, paradicsom, szalámi, 

Gomolya sajt, paprika saláta

Buffalo mozzarella bazsalikomos - extra szûz olivaolajjal Félig szárított paradicsom oraganóval, rukkola saláta

Culatello di zibello a „sonkák királya” - Meleg articsókás és mentás pirítóssal

Sárgaúszójú tonhal carpaccio - Zöldbabsalátával, füstölt Scamorza sajttal, bazsalikom pesztó, citrom olaj

Cukkini - Cukkinikrémleves és pirított rák fûszeres bundában

Hideg paradicsom - Balzsamecetes dinnyegyöngyök

Házi készítésû tintahal tintás  tagliolini - Zöldborsó szósz és tintahal tartár

Penne - Padlizsán, fekete oliva, szicíliai kapribogyó, sós Ricotta sajt

Házi készítésû nyúl ravioli - Répával és gyömbéres mártással, húsgombóc

Makaróni Carbonara - Gôzölt tojássárgája, pirított Pancetta, frissen ôrölt bors

Sáfrányos rizottó - Vargánya, királyrák, újhagyma, bazsalikom

Lazac cocotte edényben - Vénuszkagyló, feketekagyló, olivabogyó, spárga, újhagyma

Tengeri sügér - Extra szûz “Galantino” olivaolajban posírozva, lila burgonya, zsenge zöldségek

Tengergyümölcsei tál - Durbincs, tonhal, bébi tintahal, királyrák, Crudaiola szósz

Sült csirkemell caprese módra - Durumliszt Gnocchi, zsenge parajsaláta

Argentín bélszín - Padlizsánkrém, kifliburgonya, karamellizált koktélparadicsom, bazsalikom szósz

Sült báránygerinc - Burgonyapüré, cukorborsó, friss cseresznye

Hideg és meleg libamáj - Sült máj, libamellel és kápia paprikával, Libamáj pehely, házi baracklekvárral és bodzás granolával 

Házi füstölésû pisztráng - Hazai tokhal kaviár, zöldalma és uborka, Purpur kenyér, tejföl sáfrányos szeklicével 

Meleg kecskesajt és fûszeres pogácsa - Karalábé, virágmézzel karamellizált ôszibarack, kandírozott mogyoró, madársaláta

Gulyás - Marhahús, zöldségek, friss ropogós cipó, házi cseresznyepaprika olaj

A mi hideg meggylevesünk - Mákolaj, túrófagylalt, pálinkába áztatott meggy, fahéjas rétesropogós

Házi készítésû spárgás derelye - teljes kiörlésû lisztbõl Bükki faszenes tehénsajt szósz, füstölt fürjtojás, spárgakrém, kekszmorzsa

Balatoni süllõ nyári szarvasgombával - Ropogós gombakéreg, zsenge vajrépa, petrezselymes fehérrépa krém, póréhagyma, konfitált parázsburgonya

Mangalica szûz tavaszi zöldségekkel - Sütôkolbász, zellerpüré, grillezett paradicsomszósz, bébi répa, zöldborsó

Bécsi szelet - Pirított kifliburgonya, koktélparadicsom saláta

Csirkepaprikás - Galuska, paprikás mártás, uborkasaláta