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Restaurantes

Jantar – definir menus

  • JANTAR – DEFINIR MENUS

  • JANTAR I DO TRIÂNGULO DE OURO

    Yum Makua Yaow Moo Woonsen: salada de berinjela com carne de porco moída e
    noodles Vermicelli tailandeses

    ***

    Tom Zaab Pla: Sopa picante de perca do mar com
    manjericão picante

    ***

    Gaeng Kiew Warn Gai: curry verde tailandês
    com frango

    ou

    Gaong Phad Samoon Prai: cavaquinha frita no wok com ervas do campo

    com

    Phad Chayote: chuchu salteado com molho de ostra

    ***

    Menu de sobremesas diário

  • JANTAR II DO TRIÂNGULO DE OURO

    Yum Taley: salada de frutos do mar tailandesa

    ***

    Tom Yum Nua: sopa de carne laociana com
    salsinha picada

    ***

    Geang Ped Moo: curry vermelho com carne de porco

    ou

    Gai Phad Prik Thai Dam: frango frito no Wok com molho de grão de pimenta preta

    com

    Phad Tua Rai Yart: feijões tailandeses do jardim
    salteados

    ***

    Especial diário de sobremesas

  • JANTAR III DO TRIÂNGULO DE OURO

    Sua Rong Hai Gae – Tiger Crying Lamb: carneiro à moda laociano com
    dip de tamarindo picante

    ***

    Tom Yum Taley Nam Prig Pao: sopa de frutos do mar com pimenta assada

    ***

    Geang Karee Gai: frango com curry amarelo

    ou

    Goong Phad Med Mamueng: camarão frito no Wok com castanha de caju

    com

    Tang Kva Phad Khai: pepino salteado com ovos e carne de caranguejo

    ***

    Especial diário de sobremesas

  • JANTAR IV DO TRIÂNGULO DE OURO

    Labb Ped: salada de pato laociana com
    alho em conserva

    ***

    Tom Kha Gai: sopa de frango com capim-santo e leite de coco

    ***

    Geng Hang Leigh Pla: curry birmanês com peixe local

    ou

    Nua Phad Prik Thai Onn: carne frita no Wok com molho de grão de pimenta verde

    com

    Phad Pak Boong Fai Dang: morning glory
    salteado

    ***

    Especial diário de sobremesas

  • MENU DE JANTAR OCIDENTAL I

    Terrine de tomate, parmesão ralado reggiano e água de tomate picante

    ***

    Sopa de batata e alho-poró, bacon salteado e carne de caranguejo marinada no alho

    ***

    Filé de salmão da Tasmânia tostado na panela, onion rings crocantes e broto de manjericão

    ou

    Costeletas de carneiro grelhadas, cogumelos porcini e molho de carneiro

    ***

    Especial diário de sobremesas

  • MENU DE JANTAR OCIDENTAL II

    Camarão com ervas tostado na panela com redução balsâmica

    ***

    Sopa de legumes de tribo local, com legumes e ervas cultivados na região

    ***

    Robalo tostado na panela com vieiras, pimenta-da-guiné e purê de berinjela

    ou

    Peito de frango recheado com espinafre, queijo feta e cogumelos e polenta como acompanhamento

    ***
    Especial diário de sobremesas

  • MENU DE JANTAR OCIDENTAL III

    Salada de vieiras tostadas, confit de tomate e vinagrete de bacon

    ***

    Sopa de tomate com queijo de ricota caseiro

    ***

    Peixe local com crosta de pimenta preta, ravióli de carne de caranguejo e molho de tinta de lula

    ou

    Filé australiano enrolado com bacon, batatas assadas, óleo de trufa e molho de carne

    ***

    Especial diário de sobremesas

  • MENU DE JANTAR OCIDENTAL IV

    Tartar de salmão servido com molho de mostarda e limão

    ***

    Consomé de frango fervido duas vezes, cereja e cogumelos variados

    ***

    Atum grelhado, ragú de lentilha verde e molho de tomate balsâmico

    ou

    Ragú de perna de pato assada e
    mouse de Foie Gras

    ***

    Especial diário de sobremesas

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