O menu sazonal do Il Palagio oferece cozinha regional com um toque contemporâneo, acompanhada por vinhos italianos excepcionais.

As estrelas do Guia Michelin indicam excelência culinária do mais alto nível. No Il Palagio, em Florença, contemplado com uma estrela, experimente o auge gastronômico da cozinha italiana.

Todo ano, o Guia Vermelho Michelin destaca os sucessos gastronômicos mais requintados do mundo, principalmente na Europa, mas também em outros continentes. As estrelas concedidas pelo guia destacam cozinha e serviço excepcionais e são indicações do mérito de um restaurante. Desde 2012, Il Palagio, no Four Seasons Hotel Firenze, é um dos restaurantes do Four Seasons a receber uma cobiçada estrela Michelin.

O Il Palagio está situado no Palazzo della Gherardesca do Four Seasons Hotel Firenze, na área que antes servia como estábulo para o palácio. O fabuloso teto abobadado do restaurante, original do edifício, e o belo terraço ao ar livre são palco para a cozinha italiana autêntica com um toque contemporâneo do chef executivo Vito Mollica.

Hotel Four Seasons Firenze

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Usando apenas os ingredientes mais frescos obtidos de produtores artesanais, o saboroso menu assinado por Mollica oferece vários pratos que combinam especialidades regionais como nhoque de batata temperado com limão, ragu de coelho e trufas com vinhos italianos finos. Para completar as receitas de Mollica, o chef pâtissier Domenico Di Clemente oferece uma seleção tentadora de doces e sobremesas para satisfazer até mais exigentes fanáticos por doces.

Uma ampla variedade de itens à la carte também está disponível no café da manhã, almoço e jantar, e todos podem ser saboreados no pitoresco terraço ajardinado do restaurante, quando as condições climáticas permitem.

O Il Palagio é apenas um dos sete restaurantes do Four Seasons premiados com estrelas Michelin, entre eles os três estrelas Lung King Heen, em Hong Kong, e Le Cinq, em Paris.

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