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Four Seasons Hotel

Buenos Aires

Horário local

Temperatura local

22  °C / 72  °F

Restaurantes

Almoço

  • Entrada

    Patê - purê de beterrabas e framboesas, molho de maçã e azeite de oliva e pão rústico (Pumpernickel)

    Burrata salmorejo - queijo italiano com sopa fria tradicional espanhola e tomates frescos, crutons e azeitonas pretas salpicadas

    Moelas grelhadas - molho de limão, batatas picadas, ovos e manjericão

    Polvo grelhado - batatas confitadas, molho de alho

  • Saladas

    Folhas amargas - funcho, rabanete, pepino, toranja, queijo de leite de cabra, molho de laranja
    Caesar Elena - truta defumada da casa
    Salada de figos frescos - carne defumada, rúcula, queijo Lincoln
    Frango assado da rotisserie - alface-americana, bacon, avocado, tomate, molho de queijo gorgonzola nacional

  • Nossos Frios e Embutidos

    Tábua Félix (ideal para 2 )

    Fuet, Presunto cru, Brie, Cacciocavalo com pimenta

    Tabla El Secreto (ideal para 2 )

    Bife Kobe, Presunto de pato, Camembert, Cheddar maturado

    Tabla Pony Line (ideal para 4 )

    Salame DOC, Presunto cru, Chorizo do campo, Bondiola, Lincoln, Gorgonzola, Camembert, Crotin

    Tabla Elena (ideal para 4 )

    Speck, Bife de Kobe, Presunto de pato, Presunto assado, Brie, Morbier, Pyramid, Cheddar maturado

  • Rotisserie

    Especial do dia da Rotisserie (ideal para 2)
    Porção individual

  • Pratos Principais

    Conchiglioni com recheio de ricota de leite de cabra, creme de moranga

    Orecchiette, molho cremoso de queijo

    azeite de trufas, pão de ervas e brócolis

    Risoto de Fungi, queijo gorgonzola

    Peito de frango caipira, creme de couve-flor, cebolas assadas

    vinagrete de pepino, milho, manjericão

    Costeletas de cerdo, salada de brócolis e lima

    batata palha

    Pene com frutos de mar

  • Grelhados

    Carne maturada
    Steak de filé de novilho
    Costela de novilho (ideal para 2)

    Angus
    New York Steak
    Filé de novilho
    Bife de filé mignon

    Kobe Argentino
    New York Steak

  • Peixes e Frutos do Mar

    Peixe do dia

    Truta

    Camarão

    Mariscada - truta, polvo, camarão, peixe do dia (ideal para 2)

  • Acompanhamentos

    Batatas Elena - queijo parmesão, bacon, cebolinha

    Purê de batatas defumadas

    Sufê de queijo trufado

    Cenouras, brócolis, sementes de abóbora

    Batatas fritas caseiras, Churrasco

    Acelga, alho e fungi

    Polenta cremosa, pesto de tomates secos, queijo cuartirolo

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