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Four Seasons Hotel

Buenos Aires

Horário local

Temperatura local

18  °C / 64  °F

Restaurantes

Almoço

  • Aperitivos

    Ovos a 63 graus, aspargos, kobe bresaola, pão de massa azeda
    Brie grelhado, marmelada de mirtilo, folhas frescas
    "Escabeche" de língua de vitela, couve, tomate, pimentão
    Polvo grelhado, caldo de batata trufado, pepperonata

  • Saladas

    Folhas amargas, erva-doce, rabanete, pepino, melancia, queijo feta, molho de laranja

    Batatas frescas, ervilhas verdes, truta defumada, molho de mostarda

    Tomates caqui, burrata, azeite virgem extra
    Alface americana, frango assado na churrasqueira, bacon, abacate, tomate, molho de gorgonzola

  • Nossos frios e embutidos

    Félix Platter (ideal para 2)
    Fuet, Prosciutto
    Brie, Peppered Cacciocavalo

     

    El Secreto Platter (ideal para 2)
    Kobe Bresaola, Duck Prosciutto
    Camembert, Cheddar envelhecido

     

    Pony Line Platter (ideal para 4)
    Salami DOC, Prosciutto, “Chorizo de Campo”, Bondiola
    Lincoln, Gorgonzola, Camembert, Crotin

     

    Elena Platter (ideal para 4)
    Speck, Kobe Bresaola, Duck Prosciutto, Presunto assado
    Brie, Morbier, Pyramid, Cheddar envelhecido

  • Prato principal

    Orecchiette, brócolis, queijo cremoso e molho de óleo de trufas, pão de ervas
    Raviolis cozidos com ricota caseira, ossobuco refogado
    Filé de carne de porco, lentilha cremosa, favas, confit de tomate
    Risotto de erva-doce e camarão
    Peito de frango caipira, purê de batata, aspargos, limão amarelo
    Fettuccini de ovo, espinafre, tomate, cogumelo fresco

  • Da grelha

    * Todos os itens da grelha incluem um prato de acompanhamento

     

    Carne seca envelhecida
    Filé mignon com osso
    Bife de filé de costela
    Chuleta 907,18gm (2 lb.) (ideal para compartilhar, inclui 2 acompanhamentos)

     

    Angus
    Filé mignon
    Bife de contra filé
    Bife
    Filé de costela

     

    Kobe argentino
    Bife de contra filé
    Bife

     

    Peixes e frutos do mar
    Truta
    Camarão
    Escolha do dia
    Polvo
    “Mariscada” - Truta, polvo, camarão, peixe do dia (ideal para compartilhar e inclui 2 acompanhamentos)

  • Acompanhamentos

    Confit de batatas frescas, alecrim, sal de citrino
    Purê de batata defumada
    Suflê de milho Trufado
    Cenouras assadas
    Batatas fritas caseiras, churrasco de torrontes
    Acelga, alho e cogumelos

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